Produkte im Glas:

Bei uns wird das ganze Tier verarbeitet und produzieren schmackhaftes Grammelschmalz, Leberpaté, Würzpasten, Pestos und Fruchtaufstriche aus eigenen Gartenfrüchten – nachhaltig und köstlich.

  • Gansl Leber Paté
    Gänseleber wird mit Nussbutter, Apfel und Süßwein zu einer cremigen feinen Pastete verarbeitet. Harmoniert perfekt mit Ganz Gans - Wilder Hagebutte und einem Glas Auslese.
    90 g

    Gansl Grammel Schmalz
    Schmalz und Grammeln von der Weidegans, vereinet im Glas
    95 g

  • Gänsefleisch von der Weidegans wird mit Äpfel und Zwiebeln zu einem g`schmackingen Aufstrich verarbeitet
    90 g

  • Hendlleber vom Bauernhendl wird mit einer Spätlese vom WG Hans Moser und Hendlschmalz zu einer feinen Pastete verarbeitet.
    90 g

  • Knoblauchpaste
    Würz-Paste zum Kochen und Würzen
    140 g

    Chilipaste
    Mit dem Schärfegrad 5-6 verleiht die Chili Paste deinen Speisen die nötige Würze und Schärfe
    100 g

  • Bärlauch Pesto
    Bärlauch wird mit Sonnenblumenöl, nativem Olivenöl, Sonnenblumenkerne und Parmesan zu einem cremigen Pesto verarbeitet. Für Nudelgerichte, als Aufstrich mit Frischkäse, für Mozzarella und für Saucen und Suppen
    120 g

    Kürbis Pesto
    Verschiedene Kürbise verschmelzen mit nativem Olivenöl, Mandeln und Hartkäse zu einem vegetarischem Pesto. Zu Nudeln, als Suppenbasis, als Aufstrich.
    160 g

  • Von Hand gepflückte und verarbeitete Hagebutten, werden liebevoll zu einem Fruchtaufstrich verarbeitet. Passt perfekt zur Gansl Leber Paté.
    110 g

  • Feigen Chutney
    Vollreife, hofeigene Feigen werden mit Rotwein und Zwiebeln zu einem köstlichen Chutney verarbeitet. Passt hervorragend zu Käse und Fleisch.
    100 g

    Hollerkoch
    Wie von Oma! — Holunderbeeren, Äpfel, Zwetschken und Brommberen werden mit Rotwein durch langes einkochen zu einem harmonischen Dessert. perfekt mit Kaiserschmarrn, Joghurt, Vanilleeis.
    200g

Genussvolle Vielfalt vom Hof

Entdecke unsere köstlichen Produkte, die den authentischen Geschmack der traditionellen Landwirtschaft direkt auf den Tisch zaubern. GanzGansHof-Delikatessen verwöhnen alle Sinne. 

Ganz saisonal!

Weidegansl

Unsere Weidegänse verbringen ein stressfreies Leben auf großflächigen Weiden, womit erstklassige Qualität und Tierwohl garantiert sind. 

  • Gansl-Frischfleisch in verschiedenen Größen erhältlich: Klein (bis 4 kg), Mittel (4-5 kg), Groß (ab 5 kg).

    Bestellmöglichkeiten ab August per Mail. Saisonell verfügbar im Herbst. Perfekt für besondere Anlässe wie Martini und Weihnachten.

  • Gänseleber wird mit Nussbutter, Apfel und Süßwein zu einer cremigen feinen Pastete verarbeitet. Harmoniert perfekt mit Ganz Gans - Wilder Hagebutte und einem Glas Auslese.
    90 g

  • Gänsefleisch von der Weidegans wird mit Äpfel und Zwiebeln zu einem g`schmackingen Aufstrich verarbeitet
    90 g

  • Schmalz und Grammeln von der Weidegans, vereinet im Glas
    95 g

Ganz frisch

Bauernhendl

Unsere Bauernhendln dürfen mit hofeigenem Futter, täglicher Einstreu und viel Platz stressfrei heranwachsen – und garantieren so beste Qualität. 

  • Hole dir Frischfleisch vom GanzGansHof in verschiedenen Größen: Klein, Mittel, Groß.

    Bestellung bitte per SMS oder WhatsApp. Laufend über das Jahr verfügbar. Entdecke den authentischen Geschmack direkt vom Hof.

  • Hendlleber vom Bauernhendl wird mit einer Spätlese vom WG Hans Moser und Hendlschmalz zu einer feinen Pastete verarbeitet.
    90 g

  • Geschmackvoller Fleischaufstrich vom Mattersburger Bauernhendl
    100 g

  • Schmalz vom Bauernhendl verfeinert mit Bärlauch für ein besonderes Geschmackserlebnis
    90 g

Ganz regional!

Die traditionellen Sauerteig-Bauernbrote und weitere Köstlichkeiten werden auf unserem Hof nur mit natürlichen Zutaten in Handarbeit erzeugt. 

Aus unserer Backstube

  • Hochwertiges Roggenmehl kombiniert mit kräftigem Sauerteig. Durch eine lange Gehzeit entfaltet es seinen würzigen Geschmack.

  • Klassisches Roggen und Weizen-Mischbrot mit mildem Sauerteig.

  • Festtags-Striezel: Erhältlich saisonal, vorwiegend im Frühling, in den Größen 800g und 600g.

ganz frisch

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ganz regional

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ganz saisonal

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ganz frisch • ganz regional • ganz saisonal •

Überzeuge dich selbst und entdecke den Unterschied am GanzGansHof.

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